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香辣鸡翅怎么做

时间:2021-09-16 来源:玉米菜谱网 阅读:185次

主料:

鸡翅(8个)、干辣椒(半饭碗)、姜(适量)、香葱(3根)、大蒜(2瓣)、花椒(1汤勺)、白砂糖(1茶勺)、白芝麻(熟)(1/2茶勺)、油辣椒(1汤勺)、盐(适量)、鸡精(适量)、盐(适量)、八角(2个)、料酒(2汤勺)

做法步骤:

1、准备好7~8个鸡翅,放在清水里好好冲洗干净。

2、在每个鸡翅上划上数刀,然后装入盘里,放入适量的盐,鸡精、料酒,研制30分钟到60分钟。(划开鸡翅,是为了更入味,其次煎炸的时候也容易熟透,盐味要放得刚刚好,后期不在放盐进去,如果时间充裕,腌制可以两小时更好)。

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3、将干辣椒切段,葱切段、姜切丝、大蒜切颗粒。(详情见图)。

4、油下锅,将沥干水分的鸡翅煎炸到两面金黄为止,然后捞出装盘备用。

5、鸡翅捞出之后,油留锅,放入花椒、八角、小火炒香。

6、炒香花椒、八角之后,放入姜丝,大蒜颗粒,干辣椒段,继续小火翻炒。

7、炒香辣椒后,放入鸡翅,白砂糖、翻炒均匀,然后放入适量的油辣椒。

8、白砂糖完全炒匀之后,放入白芝麻(熟)葱段、关火,翻炒均匀即可起锅。

鸡翅的热量(卡路里)194千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与大蒜、李子、糯米相克,同食可能会引小孩子癫痫病能治愈吗起不适;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与糙米、圆白菜、海虾搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

兰州治癫痫医院排名ong>大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与莴笋、火腿、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪济南那医院治癫痫病能治好吗酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;