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棋格饼干的制作方法

时间:2021-09-16 来源:玉米菜谱网 阅读:185次

主料:

香草味面团(配方)、低筋粉(150克)、黄油(80克)、糖粉(60克)、全蛋液(25克)、香草精(1.5克)

辅料:

巧克力面团(配方)、低筋粉(130克)、可可粉(20克)、黄油(80克)、糖粉(60克)、全蛋液(25克)<河南哪家医院能根治癫痫病/p>

做法步骤:

1、先制作香草面团:黄油软化后加入糖粉,打发至蓬松状态。然后加入香草精,搅打至融合。

2、分2次加入全蛋液,每一次都是搅打融合后再加入下一次的。

3、倒入提前过筛了的易小焙蛋糕粉,拌至无干粉状态,将面团装入长方形的保鲜袋里。

4、隔着保鲜袋擀成1厘米厚的香草味面片。同样的方式,制作出巧克力味面片。颠闲用什么药做好后,将面片放入冰箱冷冻层冷冻30分钟左右。

5、将冻硬了的面片取出,撕开保鲜袋,在其中一片面片上刷上一层全蛋液。

6、将另外一片面片放在刷了蛋液的面片上,稍微用手压紧一下,然后包上保鲜膜,重新放入冰箱冷冻1个小时。

7、取出冷冻过的双层面片,切成约1厘米宽的条形。

8、刷上一层蛋液后,两条双色条形叠放在一起,注意是不同的颜色叠放在一起,形成棋格花纹。

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9、然后切成0.5厘米厚的棋格面片。

10、烤至表面微微金黄即可,最后几分钟注意观察,饼干出炉冷却后密封保存。

低筋粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

得了癫痫病去哪家医院靠谱ng>糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

全蛋液的热量(卡路里)144千卡;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与圆生菜、桂圆、洋葱搭配;与兔肉、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;

香草精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;