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明虾鸡脚煲的做法步骤详细

时间:2021-09-28 来源:玉米菜谱网 阅读:185次

主料:

鸡脚(5-6只)、明虾(适量)、土豆(3-5个)、青椒(一个)

辅料:

大葱(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、海鲜酱(一勺)、麻辣鲜(适量)、蒜头(几瓣)、辣椒(两三个)商丘治疗癫痫病医院、花椒粒(适量)

做法步骤:

1、明虾去须,清洗干净,背部划刀口子,用料酒、盐、麻辣鲜、酱油腌制。

2、鸡脚去尖爪剁好,清洗干净,用料酒、盐、生抽、麻辣鲜腌制十分钟。

3、土豆切大块,大葱切段,青椒切片,大蒜剥白备用。开油锅,热锅凉油,把大蒜、花椒粒、辣椒和葱白入油锅微炒,放湖北正规治疗癫痫病医院入土豆块煎制变色。

4、放入腌制好的鸡脚炒变色,再放入明虾炒变色。放入海鲜酱,麻辣鲜,生抽,炒至食材上色。放入开水,煮开后中小火煮15分钟。

5、如果有年糕可在煮了15分钟时放入,再放入大葱叶和青椒片。再等年糕煮熟了后,放盐、鸡精调味。最后勾芡。

6、鸡脚酥酥的,虾很入味。年糕软糯,土豆软香可口。很好吃的呦!*^_^*。

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明虾的热量(卡路里)85千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与油菜、芹菜、丝瓜搭配;与木瓜、南瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充轻微癫痫病用治吗?营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与肥牛、牛里脊、豆角搭配;与石榴、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鲳鱼、鸡翅、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;