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【 槐花怎么蒸】_做法_做法大全-

相信很多人都吃过槐花。北方到了春天都是槐花的天下了。它是很多人美食的记忆。槐花既可以观赏又可以食用,有很高的价值。槐花的花期很短,所以要新鲜食用比较有口感,槐花的做法也有很多,蒸煮做馅等,而最常见的是蒸槐花。可是蒸槐花也是有方法和技巧的,怎样蒸才好吃,现在就来教教你。 北京军海癫痫病医院

降低口感和味道。蒸槐花只需一点面粉,一点咸盐,上锅蒸几分钟就得,入口软糯清甜。

一、蒸槐花的做法

原料:槐树花150g、玉米面150g、盐1小勺、胡椒粉1小勺。 颠娴有哪些症状

做法:

1、槐树花摘洗干净,沥去多余的水份;

2、玉米面撒在槐花上,拌匀;

3、笼屉铺上干笼布,把拌好的槐花均匀的铺上;

4、锅内烧开水,上锅蒸15分钟,取出,晾凉,打散;

5、锅内烧热油下拌散的槐花炒1分钟,倒入盐,胡椒粉搅匀即可;

6、蒜捣碎,加醋,香油,少许盐拌匀,吃的时候浇在蒸槐花上即可。

二、槐花的其他做法:

烙槐花饼

原料:槐花,面粉,鸡蛋2个

调料:盐,五香粉少许

做法 癫痫病发作几次需服药

1、嫩的槐树花入开水中焯2分钟,捞出过凉水;捞出槐树花,挤干水分备用;

2、面粉添加鸡蛋、盐、五香粉,槐树花拌匀;锅内刷层薄油,取一勺面糊倒入锅内;

3、均匀压扁,小火慢煎;底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面,双面煎黄后铲出即可。

小诀窍

1、槐花虽然美味,但在食用时也需要有所注意,由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人尽量少吃。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

2、煎制刺槐花饼也可以加入其它海鲜一起制作,味道会更加鲜美。

3、如果想煎制软一些的槐花饼,可以多加鸡蛋,少加面粉,反之依次。

煎槐花饺

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材料:姜粉,葱花,酱肉丁,韭菜,槐花,面粉,油,高汤精,植物油,盐

做法:

1.槐花用水焯过投凉后,加点韭菜,酱肉丁,葱花,姜粉,盐,植物油,高汤精调和成馅,千万别加那些饺子包子调料或五香花椒粉,为的是保持槐花特有的鲜味儿。

2.用包饺子的方法,只是把饺子包的稍大些,在平底不沾锅内用小火煎,煎的方法与做水煎包一样。

3.平锅内刷层油,将饺子依次排好,用调制的面粉水加入其中,没过饺子三分之二处,先是中火烧,汤收干用小火煎2分钟即可出锅,趁热吃最好。

三、食用注意事项

1、由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。

2、脾胃虚寒的人慎用。 哪家癫痫病医院口碑不错>

3、吃槐花要慎防皮炎。槐花在人体内能分解出一种感光性物质,有些人对这种物质很敏感,人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射,就有可能导致代谢障碍而诱发日光性皮炎。

4、孕妇不能吃槐花。因为医书《时病论》记载:清肠之槐花,去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中医上认为,孕妇应该忌食活血类、利滑类和大辛大热类食物,槐花就属于这类食物。

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