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豆芽怎么发最快又好 豆芽的功效与作用

豆芽,也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。那么豆芽怎么发最快又好呢?接下来一起来看看吧。北京军海癫痫病医院

豆芽怎么发最快又好

1.浸泡黄豆

挑选颗粒饱满、未遭受病虫害的黄豆,然后准备一个水盆,并将黄豆倒入其中,再向水盆中倒入未遭受污染的纯净水,使水面淹没黄豆即可,等待二十四小时后,就可以将黄豆捞出,进行培育。

2.培育豆芽

将浸泡后的黄豆放在筛网中,并放在温暖的环境中养护,等待黄豆顺利的发芽后,就可以将其捞出,装入底部和瓶身打孔的塑料瓶中,并将塑料瓶放入水桶中。注意不能直接放塑料瓶放在桶底,最好使用木条或者砖头垫高塑料瓶。

3.定期浇水

在培养的过程中,可以每天向豆芽浇灌清水,使水分从瓶底流出,积攒在水桶中,为豆芽提供一个湿润的生长环境。在浇水的过程中,需要选择合适的水源,最好可以为豆芽提供矿物质丰富的河水或者天然水,减少自来水的使用。

豆芽的功效与作用

1.防癌抗癌

豆芽中富含叶绿素,可有有效分解致癌物质亚硝胺,预防直肠癌和其他癌变,对于有不良生活习惯的人,经常吃吃豆芽,防癌抗癌功效颇佳。

2.预防口腔溃疡

在豆芽里面有大量的核黄酸存在,这种物质对口腔溃疡有很好的修复作用,因此食用豆芽以后能让人们的口腔溃疡很快恢复,如果能经常食用豆芽也能减少口腔溃疡的发生。

3.美容减肥

豆芽中的维生素C,膳食纤维都非常丰富,能排毒养颜,促进肠胃蠕动,消脂排便,再加上豆芽热量低,因此要减肥瘦身,排毒养颜的女性,可以时常吃点热量低的豆芽。

4.润肠通便

豆芽在发芽过程中便会纤维化,尤其是其下胚轴中膳食纤维的含量很高,食用豆芽能改善饮食中荤素比、粗细比,增加对膳食纤维的摄入量,能刺激胃肠道加快对食物的消化,同时在胃肠道内能充分吸水,有润滑粪便的作用,对改善便秘也有一定的帮助。

5.开胃消食

豆芽新鲜脆嫩,可口多汁,营养丰富,烹饪时加些许的醋爆炒,不仅可以防止维生素的流失,还可有效的开胃消食,促进消化液分泌,增加食欲。

相信大家看完上文的介绍后,对豆芽怎么发最快又好已经有了自己的认识了,此外还介绍了豆芽的功效与作用,希望今天分享内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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