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莲子怎么做?推荐六款莲子的做法

莲子怎么做?推荐六款莲子的做法

一、冰糖银耳莲子羹北京军海癫痫病医院

二、莲子百合粥

将食用的百合用刀背碾成粉状,食用莲子和枸杞用热水稍泡,大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。大米倒入锅中,加入适量水后放入百合大火烧开,再加入莲子中火熬熟后加入冰糖,小火熬制浓稠即可。莲子百合粥可以滋阴润燥、清心安神哦。

三、牛奶蛋清莲子糊

每日或隔日一次,适用于放化疗患者辅助治疗。

材料:鲜牛奶250ml,鲜鸡蛋2个,石莲子50g。

做法

1、将石莲子磨粉,加水适量煮莲子粉成糊状。

2、放入冰糖或白砂糖调味。

3、再放入牛奶和鸡蛋清拌匀,煮沸即可服食。

四、雪莲子桃胶银耳羹

材料:银耳1朵,雪莲子10克,桃胶10克,冰糖适量,清水适量。

做法

1、把银耳,桃胶和雪莲子泡发,清洗干净,银耳撕成小朵。

2、锅中放水,放入银耳桃胶和雪莲子,大火烧开后转小火慢炖至汤粘稠。关火前5分钟放冰糖至融化即可。

五、雪梨银耳红枣莲子汤

材料:雪梨,银耳,莲子,红枣。

做法

1.雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。

2.雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。

六、水果莲子羹

材料:莲子50克,黄桃、菠萝、荔枝等时令水果适量,冰糖20克、水淀粉适量。

做法

1、莲子挑去莲心(莲心不去会苦),加适量水焖酥,用冰糖调味。

2、其它水果切丁入莲子汤中烧滚后加适量水淀粉勾芡成羹即成。

3、将制好的莲子水果羹冷藏后食用味道更好。

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