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柿子的功效与作用 补差健脾、生津止渴 柿子的功效多多 吃柿子的禁忌也不少

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  秋季到来,意味着美味的柿子也快上市了。中国是世界上产柿最多的国家,金秋10月是柿子的最佳成熟期,,甜腻可口,营养丰富腻。中医认为,柿子性寒味甘微涩,归肺、脾、胃、大肠经,具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效与作用。对于秋燥咳嗽有痰的人来说,吃点柿子能有效润肺化痰。

  从营养学的角度来看,柿子中还含有丰富的维生素C,以及丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素,柿子富含果胶,它是一种 水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。柿子可以酿成柿酒、柿醋,加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等,吃法多样而丰富,丰收的秋季在柿子的陪伴下,吃货们的口腹之欲又可以得到极大的满足了。

  柿子的功效与作用 补差健脾、生津止渴

  秋高气爽,丹桂飘香,正是柿子上市的季节。柿子叉叫朱果、猴枣,从汉代开始,已经有栽培柿子的记载。 根据脱涩程度的不同,柿可分为甜柿和涩柿;根据脱涩方法的不同,柿又可分为烘柿、白柿、乌柿和西林柿。涩柿必须经过脱涩,才能吃。脱涩后的柿,汁多,味甜,肉细,爽口,古人赞它“色胜金衣美,甘逾玉液清”。

  柿中还含有丰富的营养。鲜柿中含有多种糖分,主要有蔗糖、葡萄糖、果糖;还含有多种维生素(维生素A、B、c、P)和矿物质(钙、磷、铁、钾)。尤其值得一提的是,柿的含碘量较高,每百克柿中碘的含量可达50mg;此外,柿的维生素C的含量也高出一般水果l~2倍。

  [食补价值] 柿有较高的药用价值。因其性寒、味甘涩,入心肺、大肠经,具清热、润肺、止渴之功效,可以用来治疗热渴、咳嗽、吐血、口疮等病症。

  现代保健医学研究表明,柿可以补虚健脾、生津止渴、抗菌消炎、降低血压、增加心脏冠状动脉的流量。 柿用于秋季进补,可谓物美价廉效果极好。

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