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【黄鳝鱼的做法大全 】_黄鳝__怎么做_家常做法_制作方法-

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黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外癫痫病小发作有什么表现用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,一般黄鳝鱼煮熟食用不会发生中毒。

做法指导:

1. 鳝鱼宜现杀现烹,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,死后的鳝鱼体内的组氨酸黄鳝鱼各种菜式

会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。 羊角疯怎么治疗>

2. 黄鳝肉味鲜美,骨少肉多,可炒、可爆、可炸、可烧,如与鸡、鸭、猪等肉类清炖,其味更加鲜美,还可做为火锅原料之一。

以上就为大家详细介绍了黄鳝鱼的具体做法,和黄鳝鱼的一些功效,黄鳝鱼也有很多的做法,根据每种做法的不同,口味也不同,营养价值也会跟着有变化,但是黄鳝鱼本身的药用价癫痫是怎么回事呀 ?值就很高,大家快做起来吧。

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