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自制朗姆酒_自制女性养生酒

自制朗姆酒北京军海癫痫病医院

朗姆酒的名字是怎么来的呢?因为酒的英文叫做Rum,所以在我国直接翻译过来就叫做朗姆酒,朗姆酒的原料是是采用糖蜜或者糖汁,糖汁必须是甘蔗压出来的才行,酒最后成型需要三个过程,首先是发酵,然后经过蒸馏,最后陈酿成成,属于蒸馏酒的一种。朗姆酒的酒度一般为四十度,虽然是用糖汁和蜜糖酿造而成,但是并不甜,可以自己选择加糖。

朗姆酒的颜色是淡黄色的,朗姆酒拥有独特的香味,口味比较香醇,香味也能保持长久。酒精度在百分之四十五左右。朗姆酒虽然是外国引进而来,但我们自己也是可以酿造出来的,下文我们就来看如何自制朗姆酒。

制作方法

1.朗姆酒生产的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料适合于生产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分,可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆,适宜于制备浓备型

朗姆酒.

2.原料预处理:糖蜜的预处理可分成几个不同的阶段:首先要通过澄清去除胶体物质,尤其是硫酸钙,在蒸馏时会结成块状物质。糖蜜预处理的最后阶段是用水稀释,经冲稀后的低浓度溶液中,总糖含量10~12克/100毫升,是适宜的发酵浓度,并添加硫酸铵或尿素。

朗姆酒可以直接单独饮用,也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒,在晚餐时作为开胃酒来喝,也可以在晚餐后喝。在重要的宴会上它是个极好的伴侣。

酒的酿制

从管道交错、蒸馏柱炽热的机器中,朗姆酒 神奇般的溢出!酒厂承袭传统工艺,每到生产旺季, 均采用传统酿造方法。机器虽好,则不能识别酒香, 好酒只能出自好酿酒师之手。酿造工艺代代相袭,酿造经验点滴积累。酿酒师堪称艺术大师,不仅能够驾驭酿酒原料,而且也能随心所欲地塑造朗姆酒的香型。朗姆酒的传统酿造方法:先将榨糖余下的甘蔗渣稀释,然后加入酵母,发酵24小时以后,蔗汁的酒精含量达5至6度,故俗称“ 葡 萄 酒“。之后进行蒸馏,第 一个蒸馏柱内上下共有21层,由一个蒸汽锅炉将蔗汁加热至沸腾,使酒精蒸发,进入蒸馏柱上层,同时使酒糟沉入蒸馏柱下层,以待排除。朗姆酒朗姆酒

陈化朗姆酒的年度质控经过这一工序后,蒸馏酒精进入第二较小的蒸馏柱进行冷确、液化处理。第二个蒸馏柱有18层,用于浓缩;以温和的蒸汽处理,可根据 酒精所含香料元素的比重分别提取酒的香味:重油沉于底部;轻油浮于中间,最上层含重量最轻的香料,其中包括绿苹果香元素。只有对酒精香味进行分类处理,酿酒师才能够随心所欲的配对朗姆酒的香味。

革新并不废弃传统,酒厂70年代陈酿的朗姆酒使其在市场上成为独一无二的存有20年陈年佳酿、有乡土风格的酒厂。它的陈朗姆酒香味细腻。在纯的或勾对鸡 尾酒用的朗姆酒中,plantation 和 Agricole品牌 的白朗姆酒最受朗姆酒爱好者的青睐。混合朗姆酒、punch 鸡尾酒、利口酒的香型则由所加入调配的植物和新鲜水果所决定。至于酿造的创意和品味,则为你展示出一个五颜六色的味觉世界,一个渗透留尼汪岛乡土气息的、热挚的世界。

喝酒也是可以养生的,上文介绍了朗姆酒名字的由来,以及朗姆酒的特点,朗姆酒对于我们身体还有很多的好处。例如朗姆酒可以祛寒和活血,既然朗姆酒制作起来不难而且好喝以及有那么多的养生价值,那么我们可以自己制作朗姆酒犒赏自己。

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黑朗姆酒其实并不是我国主要的酒类。黑朗姆酒是一种外国酒精饮品。很多的人其实并没有喝过黑朗姆酒,也不知道黑朗姆酒的品尝方法。大家想要品尝黑朗姆酒的美味的话,是需要知道一些技巧的。那么,黑朗姆酒怎么喝?今天我们给大家介绍黑朗姆酒的六种饮用方法。

朗姆酒的喝法

1、加冰

朗姆酒加冰,由于一般自制的冰块不够纯净,因此质地软,很快就融化掉。所以要用真正的纯净水制冰块,或者用制冰公司的冰块,冰块的大小需跟拳头一般大。将70度以上的朗姆酒,沿着杯壁缓缓倒入加了冰快的酒杯中,再慢慢品尝。不仅感觉透凉,还能喝到朗姆酒从纯烈酒到水割的不同滋味。

2、苏打水饮法

苏打水饮法适合用来喝清淡型的朗姆酒,酒精度为40%左右的朗姆酒适合这种喝法。将朗姆酒与苏打水按照1: 2的比例混调,再挤入一点鲜的柠檬汁,朗姆酒的酒体会变得柔软,有点类似陈年的啤酒,口感柔和且复杂。

3、急冻橙汁饮法

急冻橙汁饮法可以说是伏特加喝法的南美版。将酒精度为40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷冻层,48小时后再取出。这时的朗姆酒凝结成冰液粘稠状,按照1: 1的比例倒入鲜榨橙汁,之后一口喝下,会从喉咙到胃划过一道滋味丰富的冰线。

4、可乐饮法

可乐饮法是墨西哥的流行喝法,沿着杯壁,往加了冰块的朗姆酒中慢慢倒入可乐,之后再缓缓摇动杯子,后倒入一点橙汁,就调出一杯酸甜冰凉的新饮料了。不能将可乐直成都去哪家癫痫病医院效果好接倒在冰块上,是为了避免可乐中的碳酸气体一下就消失,使酒的口感变硬。

5、冰淇淋饮法

冰淇淋饮法是很特别的一种方法。吃冰淇淋的时候,在冰淇淋上滴上几滴清淡型的白朗姆酒,能给冰淇淋带来一丝木香味和野蜂蜜的香味,吃起来的滋味更丰富。

6、椰汁饮法

加勒比人喜欢用椰子配朗姆酒,将白朗姆酒和冰的新鲜椰汁用一比三的比例混合,就成了树上结出的椰子酒,口感冰凉、清淡、柔和。将椰子肉切成小块,用白葡萄酒、葡萄醋、酸橙汁、盐腌一下做成小食,适合搭配椰汁朗姆酒。

适当的喝酒,其实是比较利于我们的养生保健的,而且酒文化其实有着非常悠久的历史,所以说在中国,酒是我们生活中绝对不能够缺少的,中国人和的是米酒,而朗姆酒则是外国的就,其实这种酒一般都是在酒店的餐桌上出现的,在我们加长饭桌上,还是很少见到,但是和朗姆酒更利于我们的健康。

因为在生活中很多的人都有酗酒的行为,而酗酒其实是最不利于自己身体健康的,所以在我们的印象当中,酗酒的人都不受待见,所以我们在喝酒的时候,还是应该注意一个一个适当的原则。

朗姆酒知识介绍:朗姆酒是英文Rum的音译,是以甘蔗压出来的糖汁或糖蜜为原料,经发酵、蒸馏、陈酿而生产的一种蒸馏酒。酒度40度,一般不甜,也有加糖的。酒液淡黄,香型突出,没有冲刺口味,余香长久。酒精含量45%左右。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。

朗姆酒适合人群:一般成人均可食用

朗姆酒食疗作用:祛寒、活血之功效。

朗姆酒做法指导:朗姆酒的饮法很多。加冰,加水,兑可乐,兑开水等均可。芳醇.浓郁.清爽的金朗姆适合干饮;白朗姆酒最适宜加冰块饮.舌感畅快异常。

朗姆酒的用途很多,因为烧焦的蔗糖有强烈的香味,所以朗姆酒也经常用于在烹饪上制作糕点、糖果、冰淇淋以及法式大菜的调味。除此之外,朗姆酒饮用时还可加冰、加水、加可乐和加热水。据说用热水和黑色朗姆酒兑在一起,便是冬天治感冒的特效偏方。在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味。

所谓的保健酒,其实就是利于我们身体健康的酒,但是一般的酒,多多少少都会含有酒精成分,但是要是酒精含量比较高的话,那么就会容易造成酒精中毒的可能,所以不管喝什么酒,我们都不能够贪杯,适量才最好。

提到了朗姆酒这类酒精饮品,相信无论是女性朋友,还是男性朋友都飞铲喜欢饮用。而朗姆酒主要是一种以甘蔗糖为原料生产和家中之后制造而成的一种蒸馏酒。因此朗姆酒的是一种口感较甜,而且芬芳馥郁的饮品。因此很多朋友都会喝得停不了口,尤其是一些正在减肥的朋友。那么到底喝朗姆酒能减肥吗?

由于朗姆酒的制作过程是以蔗糖为原料,并且还要制作成糖蜜后,再经过各种不同的工序,例如:发酵,蒸馏等步骤,还要在木桶中存放3年以上才能制作而成的饮品,因而它的热量并不小。那么到底喝朗姆酒能减肥吗?

喝朗姆酒能减肥吗

朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、蒸馏,在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。

特色和饮用

朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要,主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。

清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏,在木桶中储存多年,再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色,酒度在45-50度。

浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏,生成无色的透明液体,然后在橡木桶中熟化5年以上。浓烈朗姆酒呈金黄色,酒香和糖蜜香浓郁,味辛而醇厚,酒精含量45-50度。

朗姆酒热量

总卡路里:174大卡,脂肪总量:1.88克,多不饱和脂肪酸:0.033克,单不饱和脂肪酸:0.082克,胆固醇:-钠盐:6毫克,碳水化合物总量:22.66克,膳食纤维:0.3克,糖分:22.33克,蛋白质:0.42克;

总体说来在减肥期间朗姆酒也要需要适量饮用。

关于喝朗姆酒能减肥吗,大家已经了解了。朗姆酒本身就是属于一种糖酒之一,当然它的热量和脂肪含量等数值相对来说是比较高一些的。因此想要变瘦和减肥的朋友,在减肥期间最好不要大量的饮用朗姆酒,否则容易导致体重有增无减,大家要注意了。

眼看着十一长假癫疯病发作时怎么办马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好朗姆酒鸭翅。

2.12准备汤锅放入水烧开,将鸭翅放入绰水。

3.21绰水后的鸭翅捞出备用。

4.将蒜切小块,准备花椒、小辣椒

5.炒锅烧热后倒入油,加入蒜、花椒、小辣椒翻炒。

6.调料炒出香味后加入鸭翅翻炒。

7.加入生抽,朗姆酒继续翻炒。朗姆酒要梢多些。

8.加入水、盐搅拌均匀,大火开锅后,小火20分钟左右,然后再大火收干汤汁。

9.最后盛盘出锅。

也许你以前吃过朗姆酒鸭翅,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。

在我们的生活饮食中,酒是一种很常见的饮品,对于很多人来说,就在宴席之中是不能少的,因为就可以帮助人体更加的兴奋,有些人是为了酒的醇香。今天要和大家书说的朗姆酒其实也是酒的一种,只不过这种酒是我们称为的洋酒,一种来源于国外的酒类。朗姆酒可以帮助人们有更加多的感情色彩。

如果要说到这个朗姆酒的营养价值的话,就要提到它对人体的一些作用了。适量的朗姆酒其实可以帮助人们的血管更加的活跃,增强细胞的新陈代谢。朗姆酒中含有可以激发细胞活性的物质。

朗姆酒是世界上消费量最多的酒种之一,产于盛产甘蔗及蔗糖的地区,如牙买加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亚那等加勒比海的一些国家,其中以牙买加、古巴生产的朗姆酒最有名。

朗姆酒的功效与作用兰姆酒是一种带有浪漫色彩的酒,具有冒险精神的人,都喜欢用兰姆酒作为他们的饮料,兰姆酒有“海盗之酒”的雅号,英国曾流传一首老歌,是海盗用来赞颂兰姆酒的,据说英国人在征服加勒比海大小各岛屿的时候,最大的收获是为英国人带来了喝不尽的兰姆酒,兰姆酒的热带色彩,也为冰冷的英伦之岛,带来了热带情调。

朗姆酒依储藏年期长短分为两种类型:淡朗姆酒为白朗姆酒,是直接将蒸馏好的酒调配装瓶,而深黑色朗姆酒其朗姆酒蒸制出后需再经过橡木桶的储放以令酒色更深,味道口感更醇,因而有甘庶白兰地之美誉。但深色的朗姆酒并非都称为dark,亦有标示为gold即是储藏年期较短而色泽金黄的朗姆酒。

朗姆酒的功效与作用,朗姆酒的营养价值,芳醇.浓郁.清爽的金朗姆适合干饮;白朗姆酒最适宜加冰块饮.舌感畅快异常。

朗姆酒的食疗价值

活血祛瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。

上面就向大家介绍了关于朗姆酒的营养价值资料,相信大家看完之后对这个朗姆酒的认识是很多的。朗姆酒是一种不错的饮品,如果人体每天都摄入适量的朗姆酒的话,对身体的帮助也是很大的。如果大家有兴趣的话,可以喝上一小杯的。

朗姆酒是酒类中最有养生价值的一种酒了,日常生活中如果临睡前喝点朗姆酒的话,那么对促进身体健康也是会有很大的帮助的,由其是可提高人的新陈代谢,促进血液循环,还具有安神,促睡眠的作用的,因此日常生活中也很多人都喜欢喝这种朗姆酒的。

但是朗姆酒也是有副作用的,那么朗姆酒的副作用都表现在哪些方面呢?日常在喝朗姆酒的时候,才能将其养生功效发挥出最大的功效,又同时能避免副作用呢?

姆酒价格是多少呢?市场上卖多少钱呢?朗姆酒属于烈酒,想要和朗姆酒又不要烈...要不然你试试百加得冰锐朗姆预调酒好了。是用百加得朗姆酒(酒精度是40度)加上新鲜果汁调配而成的,是一种预调型的鸡尾酒。很好喝而且有五种口味可供选择。各大超市酒吧KTV都有售的。超市价格一瓶在11元上下。

接下来,我们再来了解一下朗姆酒怎么喝。朗姆酒因其带有甜味,又叫糖酒,以甘蔗提炼而成。按口味朗姆酒可分为三类:淡朗姆酒、中性朗姆酒和浓朗姆酒。以颜色分类有3种,白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。 朗姆酒可直接加冰块来喝,但也大量用于调酒,如CaptainMorgan(摩根船长)金朗姆酒酒味香甜,是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料;白朗姆酒以软化见称;黑朗姆则醇厚馥郁,适合用于制点心

所以说日常在喝朗姆酒最好适可而止,同时日常在喝朗姆酒的时候,最好注意一下自己的身体是否适合,由其是对于那些有心血管方面的疾病的人来说在喝的时候,由其是要注意这方面的问题。

朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,除了直接饮用之外,还有很多不同的喝法。下面我们就来看看朗姆酒的制作过程及喝法。

朗姆酒制作过程

1.备料:朗姆酒生产的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料适合于生产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分,可得到一种较厚的带有粘性液天津那家医院治癫痫态的糖浆,适宜于制备浓备型朗姆酒。

2.原料预处理:糖蜜的预处理可分成几个不同的阶段:首先要通过澄清去除胶体物质,尤其是硫酸钙,在蒸馏时会结成块状物质。糖蜜预处理的最后阶段是用水稀释,经冲稀后的低浓度溶液中,总糖含量10~12克/100毫升,是适宜的发酵浓度,并添加硫酸铵或尿素。

3.酒的酿制:丰满型郎姆酒酒体较重,糖蜜香和酒香浓郁,味辛而醇厚,以牙买加郎姆酒为代表。清淡型郎姆酒以糖蜜或甘蔗原汁为原料,在发酵过程中只加酵母,发酵期短,用塔式连续蒸馏,原酒液酒精含量在95%以上,再将原酒在橡木桶中贮存半年至1年以后,即可取出勾兑,成品酒酒体无色或金黄色。清淡型郎姆酒以古巴郎姆酒为代表,酒体较轻,风味成份含量较少,无丁酸气味,口味清淡,是多种著名鸡尾酒的基酒。

4.勾兑:郎姆酒生产的最后一道工序是勾兑,先将不同批次的郎姆酒调配成型,再用水稀释至所要求的酒精度数。装瓶以前,如郎姆酒色度不足,还需添加适当的焦糖色配成不同的色度。

朗姆酒的喝法

1.加冰

朗姆酒加冰,由于一般自制的冰块不够纯净,因此质地软,很快就融化掉。所以要用真正的纯净水制冰块,或者用制冰公司的冰块,冰块的大小需跟拳头一般大。将70度以上的朗姆酒,沿着杯壁缓缓倒入加了冰快的酒杯中,再慢慢品尝。不仅感觉透凉,还能喝到朗姆酒从纯烈酒到水割的不同滋味。

2.苏打水饮法

苏打水饮法适合用来喝清淡型的朗姆酒,酒精度为40%左右的朗姆酒最适合这种喝法。将朗姆酒与苏打水按照1:2的比例混调,再挤入一点鲜的柠檬汁,朗姆酒的酒体会变得柔软,有点类似陈年的啤酒,口感柔和且复杂。

3.急冻橙汁饮法

急冻橙汁饮法可以说是伏特加喝法的南美版。将酒精度为40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷冻层,48小时后再取出。这时的朗姆酒凝结成冰液粘稠状,按照1:1的比例倒入鲜榨橙汁,之后一口喝下,会从喉咙到胃划过一道滋味丰富的冰线。

4.可乐饮法

可乐饮法是墨西哥的流行喝法,沿着杯壁,往加了冰块的朗姆酒中慢慢倒入可乐,之后再缓缓摇动杯子,最后倒入一点橙汁,就调出一杯酸甜冰凉的新饮料了。不能将可乐直接倒在冰块上,是为了避免可乐中的碳酸气体一下就消失,使酒的口感变硬。

5.冰淇淋饮法

冰淇淋饮法是很特别的一种方法。吃冰淇淋的时候,在冰淇淋上滴上几滴清淡型的白朗姆酒,能给冰淇淋带来一丝木香味和野蜂蜜的香味,吃起来的滋味更丰富。

已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下朗姆球的做法。

2.212材料备齐

3.倒入一个大一点的盆中,不用打的很细

4.谷物麦片也是一样用粉碎机粉碎一下,或用擀面杖也可以

5.1加入糖粉混合

6.2麦片倒入花生中混合

7.1加入蜂蜜和朗姆酒

8.2再加入可可粉混合

9.拌匀(其实可以用手的~)

10.取适量揉捏成你觉得合适的大小(你看,反正总是要用手的吧~)

11.巧克力隔水融化

12.至完全呈糊状,放至室温

13.如果朗姆球表面不够粘的话可以用水稍微湿润一下表面,再放入椰蓉中或者可可粉中

14.放入巧克力糊中,可以用叉子捞出

15.裹巧克力糊的朗姆球需要放入冰箱冷藏一下,大概15~20分钟就可以了

16.酒香浓郁的朗姆球做好了

今天的介绍朗姆球就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!

或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于朗姆果干磅蛋糕这道菜的做法。

2.2提前将上述材料称好,将低筋粉220g,Bp粉3g的用筛子筛好备用,蛋要提前过滤好

3.然后加入低筋粉220g,Bp粉,搅拌均匀后加入朗姆朗姆果干果干

4.提前将模子里用烤箱用纸折好,装订器订好

5.然后将3中的材料装到4中,表面摊平

6.烤箱提前预热180度,拷40到45分钟,用竹签插入没有沾就可以取出常州那个医院治疗癫痫好p>

看了今天为您介绍的朗姆果干磅蛋糕,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。

生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍朗姆松露巧克力的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。

2.淡奶油煮沸分次倒入

3.每次都要混合均匀后再加入下一次,直至巧克力完全溶化

4.加入切小块的软化黄油,顺时针搅拌均匀

5.倒入朗姆酒混合均匀

6.最后完成的巧克力应该是有顺滑且有光泽

7.倒入模具中,冷藏2小时至稍硬

8.取出切成3.5cm的正方形块

9.裹上一层可可粉

为大家介绍的朗姆松露巧克力的做法简单又好吃,您一定流口水了吧!其实方法简单易做,那就赶快去尝试制作一下吧,让全家一起享受自己制作的美味食物吧!

祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好朗姆葡萄酥。

2.葡萄干切碎,用朗姆酒浸泡10分钟备用

3.黄油软化,加入糖粉

4.用橡皮刮刀拌匀

5.再用打蛋器打发

6.面粉和泡打粉混合筛入黄油中

7.加入杏仁粉

8.稍微拌和一下

9.加入浸泡过的葡萄干

10.拌匀成面团

11.包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟左右

12.搓成8克/个的圆球,摆入烤盘

13.放入烤箱,中层,上下火,160度,烤25分钟,熄火后焖10分钟左右

14.表面金黄,出炉

也许之前你没有吃过朗姆葡萄酥,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍朗姆脆炒鸡胗的做法,让你也享受做菜的乐趣。

2.腌制鸡胗。(这步是保证脆口的关键)鸡胗横切片,装入碗中,用朗姆酒,料酒,蛋清,耗油,少许生粉抓匀,然后按摩数分钟后,碗口用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏半小时。朗姆酒有一种独特的香醇,用朗姆酒腌制过的鸡胗炒出来酒香四溢,让人欲罢不能。。

3.腌制五花肉。五花肉切薄片,大小和鸡胗片差不多最好。然后放入碗中,用料酒,生抽,少许生淀粉,剩余蛋清液抓匀,碗口用保鲜膜封起来,也放入冰箱腌制一会。

4.准备辅料。青椒斜刀切丝,水芹菜去掉老叶,切细丝,蒜切片,泡姜切片,泡椒、干辣椒切圈。柠檬挤出一些柠檬汁待用。

5.芹菜、青椒过油。锅内放少许油,下入芹菜煸炒一小会后放入青椒,稍微煸炒至4成熟即可。捞出。

6.炝锅。热锅再放入稍微多一点的油,下泡姜和蒜爆香。

7.炒五花肉。待炒出蒜香(蒜片变黄),下五花肉,迅速翻炒。(因为五花肉之前裹了一薄层生粉,因此需不停翻炒,以免粘锅或者炒老。)

8.待五花肉炒至变白。。。

9.下入鸡胗一起炒。同样大火,不断翻炒。

10. 继续炒至鸡胗也逐渐变白。。。

11.放入调料。鸡胗炒至变白以后,放入少许生抽,糖,柠檬汁,泡椒圈,和干辣椒圈。喜欢吃辣的同学可以在炝锅时就放入辣椒一起爆炒,那样更香更辣。我和莫莫桑也非常喜欢吃辣,但老妈不喜欢,于是我最后放辣,没有很明显辣味:)

12.结尾。待汤汁收干,放入之前过了油的辣椒丝和芹菜丝,一起翻炒一下,放入少许盐,关火!(味精鸡精神马的都不需要放哈!不健康,也不需要,因为已经超级香了!)

13.装盘。

14.喊上家里人,拿起筷子开吃吧!!吃起来就停不住了哦~~超级无敌脆嫩!而且很下饭~~夏天没有食欲神马的都是浮云啦~~!不要嫌少哦~~

15.来个特写~

朗姆脆炒鸡胗的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。

感谢阅读网饮食养生频道的《自制朗姆酒》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

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