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紫薯酥皮蛋黄月饼的做法_莲蓉月饼秋天饮食养生

紫薯酥皮蛋黄月饼的做法北京军海癫痫病医院

我们经常在电视上看到一些美食节目,看到自己非常眼馋。下面介绍紫薯酥皮蛋黄月饼的做法,自己准备好食材,开始做吧

2.油酥里倒入紫薯泥40g。

3.搅拌均匀,过筛下。

4.在倒入猪油和均匀。

5.水油皮里除之外的材料揉下,再慢慢的加入水,和成和油酥面的软硬程度一样。

6.用保鲜膜盖住,醒30分钟。

7.做50g的,咸鸭蛋分成2半,紫薯,红薯揉成一个20g的馅,包上半个蛋黄。

8.油皮分割30g一个揉成团,酥皮分割成一个20g的揉成团。

9.8个包蛋黄馅的,其余的包紫薯或红薯馅的。

10.取一个油皮面按扁放上油酥面包住。

11.擀长。

12.卷起来。

13.再擀长。

14.再卷起来,从中间切成2半,按扁,擀成圆片。

15.用手再揉几圈就好了。

16.放入烤箱,180°烤20分钟就好了。

看了上面关于紫薯酥皮蛋黄月饼的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。

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要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下紫薯酥皮月饼的做法。

2.在把油皮的材料面粉和猪油揉搓均匀,在反复揉成光滑的面团备用。

3.皮的面和好了要醒一下才好用,这个时候可以准备紫薯馅。紫薯馅就是紫薯蒸熟碾碎后加糖上锅炒的相对水分少一些即可。

4.把紫薯馅团成圆子。

5.然后在把水油皮和油皮揪成剂子,团成圆子,稍微醒一下。 癫痫为什么常在夜间发作

6.用水油皮包好油皮的剂子。

7.然后单方向擀成长椭圆形状。在卷起来。

8.全部都卷好,稍微醒发几分钟,易于操作。

9.在按扁在次擀开,在卷起来。

10.然后对折捏严,整形成圆形。全部弄好稍微醒几分钟。

11.在按扁在次擀开,在卷起来。

12.然后取其中的剂子按扁,放入紫薯馅,然后包严实成圆形。

13.在用手按扁后放入烤盘,在上面装饰点些红点,也可以忽略。

14.然后上面刷上少许蛋黄液。

15.烤箱预热后200度左右烤25分钟左右。这个时间要按照自家的烤箱温度和饼薄厚决定时间。

16.做好基本凉了后装盒保持。

健康的身体从美食开始,通过小编今天的讲解,大家是不是已经掌握的紫薯酥皮月饼的制作技巧呢?那就快快去行动吧!

人这一辈子很长,面临的疾病也很多。人生了病,大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效,但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的,而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么,下面我就来为大家介绍酥皮莲蓉蛋黄月饼这道菜的做法。

2.2、我在电高压锅煮的,加适量的水煮10几分钟

3.3、煮熟的莲子用料理机搅拌成泥

4.4、将莲子泥倒入锅里,加入细砂糖,开始翻炒,分次加入玉米油,每次都翻炒到油完全被豆泥吸收再加下一次。

5.5、面粉锅内炒熟略微变黄即可

6.6、当变成十分稠厚、干且硬的状态时,加入熟面粉,翻炒均匀并关火

7.7、买的蛋黄,蒸15分钟凉后备用

8.8、取莲蓉馅料放在手心中间按窝

9.9、把蛋黄包入

10.10、包好后滚圆

11.11、做好的莲蓉蛋黄馅

12.12、分别和好油皮、油酥、馅,松弛半小时。油皮、油酥分成等量20份,包酥和擀酥同以前的酥皮月饼,二次擀酥后,弛15分钟。

13.13、将松弛青少年癫痫病的症状?好的面按扁 ,

14.14、将松弛好的面按扁,擀圆

15.15、包馅,

16.16、收口捏紧

17.17、整圆形略微按扁

18.18、放入烤盘,烤箱上下火180度预热好,中层,烤10分钟,

19.19、翻面再烤10分钟,再翻面烤6分钟左右至侧面见起酥.

20.刚刚出锅的月饼

要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的酥皮莲蓉蛋黄月饼就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。

酥皮蛋黄月饼

原料:

小麦面粉150克、低筋面粉120克、红豆沙适量、鸡蛋黄适量、芝麻少许、咸鸭蛋黄适量、猪炼油100克、水65克

酥皮蛋黄月饼的做法

油皮原料中,50克猪油(做法点击这里:备战苏式月饼--自己动手熬白嫩喷香的猪油)不需要融化,加入过筛中筋面粉150克中,用手搓成屑状,加水65克揉至表面光滑,用保鲜袋装好,静置30分钟。油酥原料中的60克猪油不需要融化,加入过筛低筋面粉160克中用手揉匀

生咸蛋黄用黄酒浸泡一会儿,擦干表面,入烤箱以150度烤10分钟左右,放凉后一切为二。红豆沙(我还用了凤梨馅和草莓馅)分成25克一个,每份中包入半个咸蛋黄

松弛好的油皮分割成18克/个,油酥分割成12克/个。将油皮搓圆压扁,取一份油酥放在上面,像包包子一样包起来,收口朝上

取一份油酥皮擀成牛舍状,从自己身边这头卷起来成筒状,收口朝上,松弛15分钟。松弛好后把筒状擀成成条

再卷起来,收口朝下,松弛20分钟。松弛好后,取一份封口朝上,大拇指从中间按下,四角向中间收拢成圆球状

擀成圆形,包入馅料后,收拢,收口朝下排入烤盘中。表面刷蛋黄液,撒少许芝麻,入烤箱中层180度烤20分钟(蛋黄液刷两遍会比较漂亮,烤十分钟后取出刷第二遍)

制作技巧:

1、原料中的猪油(做法点击这里患上原发性癫痫病的病因:备战苏式月饼--自己动手熬白嫩喷香的猪油)不需要融化,最后是靠手的温度来揉匀从而融于面粉中。

2、如果用的是市售的红豆沙,因为做月饼的馅料需要有一定硬度,所以如果太软的话还是需要自己再用炒锅炒的干一点再用,会比较好操作。

3、过程中酥皮擀成牛舌状,擀的越长酥皮层次越多,但是别太贪心了,擀太长包在里面的油酥会露馅的。

4、这里用到的是蛋黄液,只取鸡蛋的蛋黄打散刷在蛋黄酥上。刷两遍颜色会比较漂亮,刷一遍颜色太淡了。

让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的酥皮紫薯球做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!

2.121放入蒸锅内,蒸熟。

3.212紫薯去皮后洗净,切片。

4.按成细腻的薯泥。

5.放入不粘锅内,加入适量的黄油。

6.121紫薯馅炒好后,分成30g的小球。

7.212炒去多余的水份,加入适量的白糖和澄粉。

8.水油皮中所有材料倒入大碗内:面粉100g、猪油30g、温水50g、糖粉5g、盐5g。

9.彻底揉匀至可以拉出透明薄膜。

10.1揉匀成团。

11.2油酥的原料放入大碗内:面粉100g、猪油50g。

12.1静置好的水油皮和油酥,分别分8份。

13.2两个面团分别放入保鲜膜中静置30分钟。

14.取一水油皮在掌心按扁,油酥放置其上。慢慢的合拢四周。

15.收口朝下,按扁用擀面杖擀成牛舌状。

16.轻轻的卷起。同样做好其余7份,盖保鲜膜静置15分钟。

17.静置好后直接用手稍微按扁。继续用擀面杖擀长,再轻轻的卷起。

18.同样做好其余7份,盖保鲜膜静置15分钟。

19.静置好后取一份,按扁。

20.擀成中间稍厚,四周薄的皮。有收口的那面朝肉,光滑面朝下,包入30g馅。

21.如图像包油酥那样慢慢去哪个医院看癫痫病比较好?的收口。

22.最后收口朝下。摆入垫了油纸的烤盘。

23.取蛋黄一个,搅拌均匀。生坯上均匀的刷上一层蛋黄液。

24.撒上适量的白芝麻。

25.烤箱预热180度,中层,烤20分钟,至油润淡金黄色,侧面起酥即可。取出趁热食用最好。若放置久后吸潮不酥了,可重新入烤箱稍微烘烤一会。

营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这酥皮紫薯球不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。

我们每个人都应学会爱自己,爱自己首先要做的就是吃得好,只有饮食健康有保证了,身体健康才能得到保障,酥皮月饼(蛋黄豆沙馅)的做法很简单,如果很想自己做饭,但又对自己的厨艺不自信,不妨可以试试这道菜。

2、咸鸭蛋剥壳去蛋白留蛋黄,用刀一分为二。(我只有四个咸鸭蛋)

3、醒好的两种面团分别分成12个等大的剂子,

4、水油面包住油酥面。

5、像包包子那样,不要露油酥面。

6、用擀面杖擀成牛舌头的形状,

7、从小头那端卷起来。

8、再次操作擀和卷的过程。

9、从中间对折按扁擀成薄饼状。

10、用豆沙馅包住蛋黄,再像包包子一样把豆沙馅料包起来。(有蛋黄包了八个,剩下四个都是豆沙馅)

11、按扁成稍厚的饼状,刷上蛋黄液。

12、撒上黑芝麻!

13、上预热好的的烤箱上下层烤档200度,30-35分钟。

14、烤好后切一个摆拍!

15、颜色不错吧!

酥皮月饼(蛋黄豆沙馅)的做法简便,精华所在也在酱汁的制作,喜欢酸甜口味的,可以加点番茄或苹果醋,淋上菜肴,下饭菜肴即刻成为盘中餐。

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