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黄刺鱼炖豆腐的做法_女性养生炖

黄刺鱼炖豆腐的做法北京军海癫痫病医院

现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下黄刺鱼炖豆腐这道菜的做法吧。

2.1把铁锅烧热,倒油,放入生姜片,爆香后放入黄刺鱼煎出香味,然后加入料酒,轻轻翻炒,鱼香扑鼻时加入适量开水。

3.2黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂。

4.然后准备砂锅,把,鱼倒入砂锅里面,然后倒入豆腐,小火慢炖15分钟。

5.然后加入盐调味,不需要加任何的味精调味品之类的,鱼汤已经非常的鲜美了。

6.小火继续5分钟就可以开吃了。

现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下黄刺鱼炖豆腐。

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黄骨鱼是我们生活中比较常见的一种鱼类,它可以用来补充我们身体所需的蛋白质,是我们吸收外界营养物质的主要来源,所以大家应该要多吃一些黄骨鱼。然而,对于黄骨鱼,我们经常会拿它跟豆腐一起来炖制,熬制成黄骨鱼炖豆腐汤,这种鱼汤的味道非常美味,如果你们想要品尝一下可以自己动手制作一份。

黄骨鱼的鱼肉非常细嫩,而且能够补虚、易被吸收等,再加上我们熬制的豆腐,这样让黄骨鱼的味道更加的浓重,所以大家可以在生活中使用黄骨鱼炖豆腐来补充身体所需的营养物质,让你们拥有健康的身体。

黄骨鱼肉质细嫩、味道鲜香,能补虚损、抗疲劳。豆腐被国人堪称为“植物肉”,它不仅保持了大豆的营养,且养分更易被人体吸收,它还会有一定量的维生素E,有利于人体的生长发育,保持青春活力,与延迟衰老有密切联系,能改善微循环,促进毛细血管增生,也有利于动脉硬化症的改善。

黄骨鱼炖豆腐

原料:

黄骨鱼两条;

配料:

姜蒜、豆腐、胡椒籽适量;

做法:

1、豆腐切块;

2、鱼拉花刀,洒少许盐巴腌制;

3、姜蒜热油爆香;

4、倒入老抽,料酒或者米酒,倒入水,开后,转倒入砂锅,砂锅汤开后,倒入胡椒籽;

5、稍等一会,滚开之后,倒入豆腐;

6、盖上盖,开始焖豆腐;

7、热油煎鱼;

8、两面金黄后,转入砂锅,放到豆腐上;

9、上盖,先大火,然后立马转小火,炖大概8分钟左右,以入味;之后稍加调味,出锅。

据前人经验,因黄骨鱼为发物食品,故有痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。

通过文章的详细介绍,希望大家能够对黄骨鱼炖豆腐有一定的认识,这样对你们在生活中提高自己的厨艺和让家人品尝新鲜的食物有很大的帮助。如果你们觉得文章介绍的黄骨鱼炖豆腐的制作方法比较实际,我们希望大家可以在平时在厨房里动手尝试一下,体验食物的风味。

许多喜欢吃鱼的人往往也是比较喜欢做鱼的,但是对于一些比较不常食用的鱼来说,许多人都不知道如何下手,就像黄刺鱼,许多人都不知道该怎样做才能够做到更加美味。所以在这里向大家介绍一下关于黄刺鱼的做法,让人们更加满意自己对鱼类的烹制手法。其实黄刺鱼可以像一些普通鱼一样来做,但是口味可以比一般鱼做的更鲜美一些。

1、 黄刺鱼洗净,背上划上几刀,两边抹上盐,鸡精少许,用黄酒腌制10分钟。2、 锅热倒入油,(我用的是妈妈家做的土菜油,土菜油做鱼炒鸡肉鸭肉都特别的香)菜油一定要烧热,把黄刺鱼放入锅里两边煎黄,可以关中火,千万别着急哦。

鱼两边煎好,把切好的姜丝 大蒜仍油里煎出味道3、 倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟,开盖倒入生抽,加冷水(没过黄刺鱼)放适量的盐,白糖 ,白醋少许,盐少许。4、 大火烧开,锅盖盖好,中火略炖,炖8分钟的样子放入青红椒。5、 大火收汁,放入葱段,装盘。

大功告成,有一些人愿意在收汁之后在锅中在焖一段时间,这样可以使肉质更加入味,更加鲜美。经过如此烹制之后的黄刺鱼食用起来更会别有味道,在味觉上能够给人们独特的感受。但是还是要提醒各位吃货,在食用时注意把鱼刺剔除干净,以免不小心卡到带来一些痛苦。

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鱼肉起来是比较嫩的,而且味道浓郁鲜美,豆腐作为豆制品,和鱼的口感还是比较像。昂刺鱼用于烹饪是非常美味的,炖豆腐的时候做法也很简单。昂刺鱼炖豆腐也可以炖汤,饭后喝极好。

1.新鲜昂刺鱼二条,起油锅,放入姜片,放入昂刺鱼炒,加黄酒,焖一会,烧水,做汤。豆腐切配好备用,豆腐放入鱼汤,搁点葱花,美味的昂刺鱼豆腐汤做好了,昂刺鱼一定要起油锅,先炸一下,烧汤才浓。

2.将昂刺鱼去除内脏,洗净,蘑菇洗净,番茄洗净,豆腐洗净待用。昂刺鱼又叫黄颡鱼。将生姜切末,大蒜切片。锅里放油,烧至7成热,放入生姜,大蒜爆香,加水,大火烧开,放入昂刺鱼,转中火,炖10分钟,加入蘑菇,炖5分钟,放入嫩豆腐,烧开,水开了放入番茄块,煮两分钟,撒点葱花,装盘即食。

3.备昂刺鱼,芹菜,青蒜,豆腐。热锅加油,入姜片蒜片。爆出香味后,加入昂刺鱼。煎至昂刺鱼微黄,加入适量清水,煮开。汤底开后,加入豆腐。汤底重开后,沥去泡沫。汤底出鲜香味后,加入芹菜入适量细盐即可关火。一份清爽的豆腐昂刺鱼汤完成。煮鱼的汤水要注意,一次性加好,在煮制期间就不要得复加水,会影响汤底口感。

对于大部分城市来说,大家不难发现,路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐,但是就餐卫生谁来保证呢?长期吃路边摊,必然导致重大疾病。而为了健康地或者,你可以选择自己在家做着吃。下面,我就为大家介绍如何来做昂刺鱼豆腐煲。

2.1接着将豆腐也放到锅里煎一下

3.2平底锅倒入油,可以稍微多一点,昂刺鱼如果用小火双面煎一会儿取出放到煲里

4.将煎过昂刺鱼和豆腐一起放到煲里

5.接着调酱,继续用锅里剩下的油,先将姜葱蒜爆香,接着放黄豆酱炒香,然后加料酒、酱油、糖,加点水调开后导入褒里

6.大火将水烧开后转小火煲20分钟左右转大火收汁(如果汤汁不多不要收),撒点大蒜盖上盖子闷一会即可。

仔细看完关于昂刺鱼豆腐煲的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。

有一种鱼看起来黄黄的,背部有一条犹如鲨鱼一样的鳍。所以处理起来还是非常麻烦的,需要花费一番功夫。吃黄刺鱼也是很有讲究的,不仅可以用来煲汤喝,同时还可以煎炸,就看自己到底喜欢哪一个口味了。那么,买回来的黄刺鱼,在家做到底应该用什么样的做法最好吃呢?

材料

黄骨鱼,豆腐,香葱,姜片,盐

做法

1、黄骨鱼洗净,正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~

2、豆腐切小块

3、姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮),然后,热油爆香姜片

4、放入黄骨鱼,两面煎一会儿

5、倒入热开水,煮开

6、放入豆腐,转中火煮

7、鱼汤发白,放葱花、盐调味,即可~

黄刺鱼汤讲究的是煲汤的火候,在对鱼进行打理的时候还需要人们小心仔细。对鱼的烹饪要注意,在煎之前注意把鱼身上的水吸干,否则会导致油爆,烫到手。在煎的时候要注意小火煎,否则会使鱼火大,甚至是糊掉。放入水后,可以对鱼进行小火慢煮,这样可以使鱼慢慢入味。经过一段时间的小火慢煮,锅中的鱼汤会渐渐的发白,这时候鱼的鲜味也就开始逐渐融入到汤中,鱼中的营养也会慢慢的进入汤中,尝一口,回味无穷。多喝一些黄刺鱼汤,可以补充人们身体所需要的营养,为人们提供更多的能量。

想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做鱼炖豆腐

2.121再将每个鱼块一分为二,切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐,腌15分钟

3.212用锋利的刀将鱼去头尾,只取鱼身,先切成1.5cm——2cm宽的鱼块

4.打入一个蛋清、5勺红薯淀粉,一勺花椒粒

5.所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀,让每一条鱼片都裹上淀粉糊

6.12炒锅中放油,稍微多一些,因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去(即可去腥,也可以防止沾锅)

7.21将鱼条下锅。(小诀窍:油一定要烧的热一些!再下鱼,鱼块不容易粘锅)

8.先大火,后小火,鱼条炸成酥脆,表面呈金黄色即可。(最好再复炸一次,口感更加癫痫发作的症状有哪些啊酥脆)

9.捞出控油

10.将锅中多余的油倒出,留少许底油,小火,放入葱姜蒜煸炒出香味

11.一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺味精、一勺盐、一小碗温开水和葱姜末一起调成味汁,倒入锅中

12.火开大,煮开

13.放入炸好的鱼条

14.可以掺入适量鲜汤,也可以加适量清水,使汤汁稍微宽一些

15.放入切成小块的嫩(南)豆腐

16.汤沸后,转文火继续煮10——15分钟

17.待汤汁略微收干,豆腐入味,就可以装盘了

一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的鱼炖豆腐,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。

黄骨鱼许多人都爱吃 ,,而且黄骨鱼含有的营养价值成分非常的高 无论是使用黄骨鱼进行煲汤,还是进行清蒸烹炸 都是非常美味的接下来这篇文章那是给各位介绍一款滋补营养丰富的黄骨鱼煮豆腐,非常的清淡,而且呢 并不会太油腻适合多种人群的使用 ,大家快来了解一下下面的这篇文章吧

原料:  

黄骨鱼两条;

配料:  

姜蒜、豆腐、胡椒籽适量;

做法:折叠编辑本段

1、豆腐切块;

2、鱼拉花刀,洒少许盐巴腌制;

3、姜蒜热油爆香;

4、倒入老抽,料酒或者米酒,倒入水,开后,转倒入砂锅,砂锅汤开后,倒入胡椒籽;

5、稍等一会,滚开之后,倒入豆腐;

6、盖上盖,开始焖豆腐;

7、热油煎鱼;

8、两面金黄后,转入砂锅,放到豆腐上;

9、上盖,先大火,然后立马转小火,炖大概8分钟左右,以入味;之后稍加调味,出锅。

以上是给大家介绍了黄骨鱼豆腐的主要制作过程 大家看着黄骨鱼煮豆腐的制作过程中不需要加入太多的配料,而且呢,非常的清淡适合多种人群的使用 对于正在恢复元气的朋友们来说,也是非常不错的选择。

豆腐是很多人喜爱选择,吃豆腐对身体帮助比较大,豆腐含有的蛋白质较多,而且它容易消化,因此选择这类食物对身体没有损害,不过在吃豆腐的时候,要注意每次都是要慢慢吃,这样不会给胃部造成影响,制作豆腐方法比较多,鱼炖豆腐的做法是不错之选,制作起来简单。

鱼炖豆腐的做法:

材料:鳕鱼2条,豆腐一块,洋葱半个,韩式辣酱,辣椒面,大喜大牛肉粉,大葱,姜,香葱一小根,大蒜多

做法

1.大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末。

2.取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用。

3.豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝。

4.锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色。

5.倒入热水没过鳕鱼,大火煮开。

6.煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火。

7.放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝。

8.倒入2中调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。

小诀窍

辣酱可以去掉鳕鱼的腥味,鳕鱼吃起来鲜哪,一点腥味都没有,豆腐软嫩哈,汤喝起来很鲜辣爽口。酱汁里辣酱最好多放,辣椒面就随你口味啦。

在对鱼炖豆腐的做法认识后,制作鱼炖豆腐的时候,都是可以根据以上方式进行,但是要注意的是,在对鱼炖豆腐制作数量上,每次都是不要过多进行,制作太多的话,吃不完豆腐隔夜后,味道也是会改变的,这点需要注意的。

民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道笔管鱼炖豆腐,让家人吃得更健康。

2.豆腐

3.葱、姜、蒜、红美人椒、香菜

4.葱、姜、蒜、红美人椒、香菜改刀备用

5.豆腐切小丁备用

6.锅里下水,烧开

7.将笔管鱼倒入开水锅中,焯烫一分钟捞出

8.捞出后迅速冲凉备用

9.锅中下油烧热后下入葱、姜、蒜、红美人椒炒香做脑电图能检查出癫痫症吗?

10.倒入焯烫好的笔管鱼翻炒

11.炒制一分钟后倒入清水

12.将豆腐丁也下入锅中

13.水烧开后撇去水面上的浮沫,再转小火慢炖

14.炖5分钟后,加入胡椒粉

15.加入盐

16.滴入香油即可出锅

今天介绍的这道笔管鱼炖豆腐的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!

鱼籽炖豆腐是做豆腐的一种方式,豆腐是我们经常吃到的食物,那是因为它的营养价值。如果创新出更多豆腐的做法,那么我们就可以更好的去吸收到豆腐的营养成分,所以掌握各种豆腐的做法是很关键的。鱼籽的营养价值是很高的,它特别适合孩子们食用,因为可以补充大脑的营养。所以食用鱼籽炖豆腐是很好的。

不同的选材成就了不一样的做法更呈现出各式各样的作品。其实就是因为这样我们的营养才能够得到平衡,所以创新出更多同种食物的做法在现在来说是非常关键的,这也是改变挑食的一种方法。那么鱼籽炖豆腐的做法是什么呢?

食材

主料:鱼籽200g,豆腐500g,辅料豆油7ml,盐5g,料酒适量,醋适量,葱花适量,生姜适量,辣椒1个,豆瓣酱适量

步骤

1.准备食材,鱼籽是焯过水的,上次没吃了,放冰箱里冻着,要提前拿出来解冻。2.葱姜辣椒切段。3.热锅倒油,爆香葱姜。4.下鱼籽煸炒,加入适量料酒去腥。5.加入适量豆瓣酱煸炒均匀。6.加入适量清水,大火煮开。7.豆腐切块。8.锅开后倒入豆腐块,加适量醋、盐调味。9.炖至汤汁收的差不多即可。10.出锅的时候再撒点葱花。

小贴士

1、生的鱼子一定要清洗干净,把鱼肠去掉,否则会很腥。

2、鱼籽富含胆固醇,老人尽可能少吃。

3、豆腐不可过食,过食则腹胀、恶心,可用菠萝解。

鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。

鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人 类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。此外,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

上面介绍了鱼籽炖豆腐的做法,我们知道主要的原料就是鱼籽和豆腐外加一些调味料。不过就是因为有了这些调味料食物的口感才会变得更加鲜美。食用这道鱼籽炖豆腐可以有助于我们补充蛋白质,钙维生素的营养,还可以有助于补充我们的大脑营养。

很多人都说臭豆腐的味道简直让人无法接受,但是多数时候是这部分人肯定是没有吃过臭豆腐,而真正的臭豆腐虽然闻起来味道很重,但吃起来那才叫一个香。今天小编就来教大家制作一种以臭豆腐和昂刺鱼作为原料的美食——臭豆腐烧昂刺鱼。尤其是喜爱吃臭豆腐的,不妨尝试做一下。

臭豆腐烧昂刺鱼

江苏扬州特色菜肴之一。

昂刺鱼肉质细嫩,味道鲜美,小刺,多脂。蛋白质含量16.1克,脂肪0.7克,钙、磷含量居江河鱼类之冠,有益体强身、发奶之功效,深受家庭、饭店、宾馆的青睐,对身体健康有利

原料

昂刺鱼1.5斤(约4条),臭豆腐干8块,蒜头8个,干红椒5个,葱姜少许,料酒少许,盐少许,糖沛县酱20克,大豆油50克,酱油30克。

做法

将昂刺鱼杀后去内脏,洗净后待用,锅内放油,放蒜头,姜、葱、沛县酱炸香,放高汤,放料酒、酱油、放昂刺鱼烧至开后,放臭豆腐干,烧至收汤后加干椒、香葱起锅,加明油。

另一种简单作法:

1.主料:昂刺鱼、臭豆腐

2.辅料:冬笋

3.作料:生姜、葱、红辣椒、料酒、酱油、糖、盐、味精等 三项措施:推进“医疗扶贫 抗癫中原”深入开展

将昂刺鱼、臭豆腐洗净,生姜、葱、红辣椒放油炒出香味,放入昂刺鱼翻炒一会,加入料酒、酱油、糖、盐一再翻炒一会,最好换沙锅将鱼、臭豆腐(要切块)、冬笋片放入,加热水烧至熟香,调味上桌。

昂刺鱼食疗价值

鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。

分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后,除去鳍、内脏,洗净用。

性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

昂刺鱼是以一种非常鲜美的鱼,让他配上蛋的柔软,那简直是人间极品啊!也许大家平常对昂刺鱼的了解并不多,那下面我就来跟大家讲讲昂刺鱼是什么?昂刺鱼味道十分鲜美,口感极佳,而且加上炖蛋的Q弹,这美味,简直让人感到身在人间天堂啊!

做法

1、昂刺鱼一条洗净用一点点盐、白胡椒粉、料酒稍微腌一下,目的是让鱼去腥、入味。

2、鸡蛋2个打散,按1:1比例加入温开水,按顺时针方向搅拌均匀。

3、将腌制去腥的昂刺鱼摆入盘中,沿鱼身的边缘倒入蛋液,水开后,隔水蒸5分钟基本就熟了。

4、连盘端出,在鱼身上浇一勺鲜贝露调味汁,撒上切脆的小葱花、香菜碎和红椒圈。

5、同时另起一个油锅,当油7成热的时候,将热油泼在上面,随着热油的“刺啦

烹饪技巧

一、昂刺鱼身上有一层滑滑的黄色粘液,想洗掉很简单,我一般用盐在鱼身上抹几遍,粘液就洗掉了。(可也有人说,那层黄黄的粘液有什么作用,记不清了,反正说有好处,最好不洗掉)。

二、将蒸蛋做的又嫩又滑

1、蛋液先要兑入一定比例的温开水,凉开水也行,但一定不要生水,按1:1比例兑入。用温开水兑出的蛋液,搅打的时候,泡泡较少,蒸出来的鸡蛋更加平滑。

2、不论是蒸鱼还是蒸蛋,一定要水开后,再将蒸蛋和鱼入锅。一来可以最大限度保持营养,二来可以保证鱼的鲜味。

3、鱼和蛋入锅后,就要改成中小火,并将锅盖稍微移开一点点,露出一点缝,这点很重要!火太大,锅盖又盖的严丝合缝,蒸出来的鸡蛋表面就会和棉絮一样,有很多细细密密的小孔,口感上也会差很多。露出一点缝隙,可以让锅内形成的水蒸气散发掉一些,不会滴在未成形的蛋液上,使其凹凸不平。也可以采取用保鲜膜覆盖的方法。

4、蒸鱼和蛋的时间要掌握好,不要蒸太久,否则老了就不好吃了,一般蒸5分种左右就可以了,鱼大些的,可以关火后虚蒸5分钟。

6、要想蒸蛋的口感更好,可加少许纯牛奶。

三、判断鱼是否熟了,有一个小窍门,看鱼的眼睛,如果变白并凸起,就说明鱼蒸熟了。

四、蒸好的鱼和蛋, 浇上蒸鱼豉油或者鲜贝露汁,洒几粒葱花和香菜碎后,最好用烧热的油激一下,会令鲜美的味道、爽滑的口感大大提升哦!

听到以上的做法你有没有流口水呢?如果有的话,就去厨房亲手做做吧!为家人,为朋友带来极致享受。所以说,这是一道常可口的菜肴。它会给你一种天堂般的享受,去厨房享受这种快乐吧!我们为你提供菜式和具体的做法,希望你能认真去试试吧!我看好你哟!

黄刺鱼又名黄骨鱼、黄昂、黄牙鱼、昂刺鱼,湖南称之为黄鸭叫,并且成为一道著名的湘菜,是一种野生鱼类,通身呈现黄色,身体含有黏液,背鳍和腹鳍各有一根刺,一共3根刺,它是黄颡鱼的一种。背上有单刺,容易扎手并带有麻痹作用,刺激皮肤,疼痛难忍。

黄刺鱼的营养价值每100克黄颡鱼含蛋白质16.1克,脂肪0.7克,碳水化合物2.3克,钙154毫克,磷504毫克,铁1.2毫克,钙、磷含量居淡水鱼之首。此外,还有维生素B1、B2、尼克酸等,中医认为,黄颡鱼有治恶疮的功效,将其烧灸成灰后,外敷皮肤恶疮表面,有良好的消炎收敛的功效。

黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。N-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝脏合成极低密度脂蛋白减少,故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。

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