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八款汤滋阴润肺去燥

  秋季喝什么汤好?秋季天气干燥,如果注意预防,很容易呈现心干唇躁等“秋躁”症候,应选择一些润躁的食品,可通过喝汤进行饮食调理,下面为大家介绍几款养生汤食谱,帮你滋阴润肺,去除秋燥。北京军海癫痫病医院

  用料:腊鸭肾4个,猪踭500克,白菜干250克,蜜枣4个。

  制法:

  1、菜干切段;腊鸭肾用温水浸软,切件;猪踭洗净。

  2、把全部用料放入瓦煲内,加水适量,武火煮沸后,文火煲约2~3小时。

  功用:

  菜干能通利肠胃、下气消食;陈肾功效清热下气;合而煲猪踭,有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效,适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。

  白茅根雪梨猪肺汤

  用料:鲜白茅根200克,雪梨4个,猪肺1副,瘦肉500克,陈皮5克。

  制法:

  1、猪肺洗净,放入开水中煮5分钟;雪梨切块,白茅根切段;陈皮用水浸软。

  2、用料一齐放入汤煲,先武火煲滚后,改用文火煲2小时即可。

  功用:

  白茅根具有凉血止血,清热生津,利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用;猪肺味甘,性平,可补肺虚,止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效,尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽者服用。

  菱角素肉汤

  做法:

  1、将香菇泡水泡软。

  2、素火腿切块,香菜切末,菱角洗净。

  3、将菱角、香菇入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟。

  4、再加入调味料、素火腿,煮上2分钟后,洒上香菜即可。

  太子参百合瘦肉汤

  用料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,瘦肉750克。

  制法:

  1、瘦肉洗净,切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。

  2、用料放入煲内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲约2小时。

  功用:

  太子参性平,味甘、微苦,功能补肺健脾,益气生津;百合性甘、微寒,可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功,适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。

  南瓜奶油汤

  做法:

  1、将南瓜去皮及籽后切块,再将西洋芹菜榨汁。

  2、南瓜蒸熟后,捣成泥状。

  3、南瓜泥放入锅,再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油,煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。

  莲子素肚汤

  做法:

  1、素肚加胡椒盐、酒拌匀后,浸腌15分钟。

  2、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。

  3、过油后的素肚哉莲子、枸杞,黑枣、盐、味素及清水适量,放入电锅中炖煮25分钟即完成。

  素三鲜贡丸汤

  做法:

  1、贡丸清洗乾净,芹菜切成细末,与三鲜料倒出备用。

  2、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开,在加进盐、味素,并撒进芹菜末即完成。

  玉米清汤

  做法:

  1、将甜玉米去粒留梗,红萝卜切块、黄豆芽洗净。

  2、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。

  注意事项

  秋天里还应侧重于养阴护阳。普通来讲,秋日最好选用一些带有温补性的牛、羊、狗肉之类的食材,以滋阴壮阳、温补血气,起到滋润脏腑,养颜护扶的结果。

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